Опис
Кенія АВ Ruka Chui – 100% арабіка, кавові плантації якої займають близько однієї третьої площі всієї країни. Поєднання червоного вулканічного грунту, великої висоти проростання, ідеального клімату, роблять основний акцент на формування аромату, який є характерним для цього сорту.
Все кавове зерно проходить вологу обробку і висушується на так званих «австралійських ліжках» для досягнення рівня вологості зерна приблизно в 12% як тільки закінчиться процес ферментації.
Параметри кави
- Насиченість:
- Міцність:
- Гірчинка:
- Кислинка:
- Обсмаження:
