Арабіка та Робуста – це не сорти кави, а її види. Вони відрізняються зовнішнім виглядом, періодом дозрівання, хімічним складом і, найголовніше, смаком!
Арабіка – це м’яка кава з фруктовими нотками, горіховими та ягідними відтінками. Її смак і аромат залежать від регіону вирощування, адже зерна вбирають у себе найкращі властивості родючої землі.
Цей вид кави складає 70% світового виробництва та споживання.
Серед кавових гурманів і професіоналів існує справжній культ обсмажування та дегустації арабіки.
Робуста – це міцна кава з яскраво вираженими нотами смажених горіхів і землі.
Цей вид найчастіше використовують для виготовлення розчинної кави та зниження собівартості кавових сумішей, а також для створення бадьорих еспресо-блендів.
Зерна робусти містять набагато більше кофеїну, ніж зерна арабіки, тому її не рекомендується пити більше двох чашок на день, тоді як арабіку можна вживати до п’яти чашок.